普洱茶的生茶與熟茶各有其妙

普洱茶是六大茶種之一，青睞普洱茶的人有很多，對(duì)于剛剛接觸普洱茶的人來(lái)說(shuō)，一定要了解一些常識(shí)。

普洱茶主要分為兩種，一種是生茶，一種是熟茶。顧名思義，生茶就是沒有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，會(huì)顯得比較生，這種茶也可以叫做青餅，顏色一般是青綠色或者是墨綠色，有的因?yàn)闀r(shí)間比較久，或者加工工藝的關(guān)系，顏色會(huì)顯白色，只要不發(fā)霉都屬正常。

普洱茶熟茶則是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的熟茶顏色是黑色或者是紅色，發(fā)酵過(guò)后熟茶會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的菌群，養(yǎng)胃效果很好。而生茶的提神效果更好，并且有一定預(yù)防癌癥的效果。

在購(gòu)買普洱茶時(shí)，若要區(qū)分生茶與熟茶，最有效的方法就是沖泡一下，看茶葉的湯色。生茶的湯色呈青黃色或者是金黃色，湯色比較透亮。而熟茶的湯色則是暗紅色，會(huì)有一點(diǎn)透亮，不過(guò)與生茶差別明顯。

不同的人適合不同的茶，不能說(shuō)熟茶一定比生茶好，同樣不能說(shuō)生茶優(yōu)于熟茶。事實(shí)上熟茶出現(xiàn)的時(shí)間比較晚，最早全是生茶，那些經(jīng)常喝普洱茶的老手，大多青睞生茶，因?yàn)樯柙叮肺镀饋?lái)更有韻味。熟茶則更容易上手，建議剛剛接觸普洱茶的新人選擇熟茶，其茶香馥郁芬芳，飲過(guò)一杯之后往往欲罷不能。